La Paleo dieta consiste nell’imitare l’alimentazione dei nostri antenati e ciò potrebbe contribuire ad una condizione di buona salute e prevenzione. I principi della Paleo dieta si basano sul fatto che i cacciatori-raccoglitori del Paleolitico superiore godevano di buona salute ed erano fisicamente più performanti.

Principali benefici: Approccio nutrizionale che esclude gran parte di alimenti elaborati, ricchi di additivi e conservanti, basso apporto di carboidrati ad alto indice glicemico. Azione detossificante, alcalinizzante ed anti infiammatoria.

A chi si rivolge: Coloro che cercano un approccio diverso per trasformare il proprio stile di vita sperimentando nuovo cibi ricette e nuove modalità alimentari, improntate a migliorare il proprio stato fisico.

Alimenti consentiti: frutta e verdura, carne (preferibilmente selvaggina) pesce pescato e uova, semi e noci, radici e tuberi, oli e grassi di qualità con l’eliminazione degli oli di semi, sostituiti dal consumo di fonti naturali di omega 3.
Alimenti da eliminare: cereali, latte e latticini, legumi, zuccheri ed alcool oltre a cibi raffinati ed industriali ricchi di conservanti, coloranti, additivi e grassi trans esterificati ed idrogenati.
Il consumo di verdura, frutta e l’esclusione di cereali e latticini produce nel corpo un ambiente alcalino, non acido, con effetti protettivi per ossa e salute in genere.